HOTEL PULLMAN MONTPARNASSE UMAMI BURGER

Location : 19 rue du Commandant René Mouchotte, 75014 Paris

Date : 2017-2022

Area / Surface : 815 m²

Budget :  N/A

Pictures copyright: David Foessel

Collaborators: Nabil Aissaoui, Carola Cocci, Christopher Cornevaux, Mathilde Dousson, Hélène Mancaux, Solène Michaux, Jérémy Moreuil, Minh-Tâm Nguyen, Quentin Paule, Matthieu Sagot.

HOTEL PULLMAN PARIS MONTPARNASSE - UMAMI BURGER

After 4 years of renovation, the Pullman Paris Montparnasse, the largest Accor business hotel in Paris and Europe, located on the Left Bank in the heart of the Montparnasse district, has just reopened its doors. The architecture and design studio CUT architectures is responsible for the complete metamorphosis of this 115 meter high, 32 storey hotel with 957 rooms. The Pullman Paris Montparnasse embodies the expression of a multifaceted living space, in tune with new lifestyles and working patterns, creating a unique, upscale art of living.

PARIS-CALI

With Umami Burger, the Pullman Paris Montparnasse invites Parisians and travelers to discover a culinary concept never before seen in France. The Los Angeles-based burger chain has taken over the second floor of the Pullman Paris Montparnasse. The 800-square-meter space can seat 280 guests in a California-style décor featuring terrazzo in shades of green, orange and yellow, wood floors, mirrored columns and cable lighting.

PLAYGROUND

Dynamic and original, wood and metal screens and acoustic curtains create different private dining areas, each with its own color identity: blue, pink, white, green... Here, CUT architectures has created a fresh, playful playground, equally suited to a gathering of friends and family or a solitary moment over a delicious meal.

HOTEL PULLMAN PARIS MONTPARNASSE – UMAMI BURGER

Après 4 ans de travaux, le Pullman Paris Montparnasse, le plus gros porteur de l’enseigne affaires du groupe Accor à Paris et en Europe, installé sur la rive-gauche parisienne, en plein cœur du quartier Montparnasse, vient de rouvrir ses portes. Le studio d’architecture et de design CUT architectures signe la métamorphose complète de cet hôtel de 115 mètres de haut, 32 étages et 957 chambres. Le Pullman Paris Montparnasse incarne l’expression d’un lieu de vie multiple, en phase avec les nouveaux modes de vie et de travail, générateur d’un art de vivre haut de gamme et unique en son genre.

PARIS-CALI

Avec Umami Burger, le Pullman Paris Montparnasse invite parisiens et voyageurs à venir découvrir un concept culinaire inédit en France. L’incontournable enseigne de burgers de Los Angeles, s’invite au deuxième étage du Pullman Paris Montparnasse. Cet espace de 800 m2 permet d’accueillir 280 invités dans un décor aux accents californiens, habillé de terrazzo dans des teintes de vert, orange et jaune, d’un parquet en bois de bout, de poteaux effet miroir et de luminaires sur câbles.

PLAYGROUND

Dynamiques et originaux, des claustras en bois et métal, ainsi que des rideaux acoustiques permettent de créer différents espaces de restauration privatisables, ayant chacun leur identité colorimétrique : bleu, rose, blanc, vert… CUT architectures a créé ici un terrain de jeu frais et ludique, qui convient aussi bien à une réunion d’amis et de famille qu’à un moment en solo autour d’un délicieux repas.