FRICHTI R&D kitchen
Location : Frichti HQ Paris XI
Date : 2020-2021
Area / Surface : 62 m²
Budget : N/A
Pictures copyright: David Foessel
Collaborators: Jérémy Moreuil
R&D KITCHEN
Our intervention took place in the heart of "La Manufacture", Frichti's HQ in Paris' 11th arrondissement. Frichti's 350 employees are housed in a 2100m² private mansion, which boasts a wide range of spaces dedicated to the brand's image.
PROFESSIONAL CUISINE
Conscientious and engaged, Frichti is committed to offering varied, balanced, local and seasonal dishes. Every week, new recipes are created by the in-house chefs to be tasted, graded and peeled by different teams of professionals. It is this expertise that has guided the design of the Research & Development kitchen area: the space is organized around a central island crowned by an identifying element, reminiscent of the XXL pianos of the professional kitchens.
A SOCIABLE KITCHEN
For Frichti, the kitchen is above all a space for conviviality: the large central table reflects this sense of hospitality. The introduction of pendant lighting and natural ash panelling adds to the warm, domestic atmosphere.
FRESH CUISINE
The presence of plants and the Frichti color scheme - lemon yellow and mint green - underline the freshness of the products and those who bring them to life. The Pavé© recycled plastic coverings used for the worktops and shelves reflect the brand’s commitments to sustainability.
CUISINE R&D
C’est au cœur de « La Manufacture », le QG de Frichti en plein 11ème arrondissement que notre intervention prend place. Soucieux d’accueillir les 350 salariés dans un lieu fédérateur, Frichti s’est doté d’un hôtel particulier de 2100m² qui regroupe une large palette d’espaces au service et à l’image de la marque.
Cuisine professionnelle
Consciencieux et engagé, Frichti a à cœur de proposer des plats variés, équilibrés, locaux et de saison. Chaque semaine, de nouvelles recettes sont concoctées par leurs chef.fe.s maison pour être dégustées, notées et décortiquées par différentes équipes de professionnels. C’est cette expertise qui a guidé le dessin de l’espace Cuisine Recherche & Développement : l’espace s’organise autour d’un ilot central couronné d’un élément identitaire, qui rappelle les pianos XXL des grandes cuisines spécialisées.
Cuisine conviviale
La cuisine est avant tout pour Frichti un espace de convivialité : la grande tablée centrale traduit ce sens de l’hospitalité. L'introduction de luminaires suspendus et de façades en frêne naturel ajoutent à l'ambiance domestique et chaleureuse du lieu.
Cuisine fraîcheur
La présence du végétal et la colorimétrie Frichti - jaune citron et vert menthe - soulignent la fraîcheur des produits et de ceux qui les subliment. Les revêtements en plastique recyclé du Pavé© employés pour le plan de travail et les étagères traduisent l’engagement responsable de la marque.